MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER И АЭРОФЛОТ УСТРЕМЛЯЮТСЯ ВВЫСЬ

20.04.2015
Под знаком года России в Монако, группа Monte-Carlo Societe des Bains de Mer, ассоциирующаяся с совершенством и великолепием в сфере элитного туризма, рада сообщить о грядущем уникальном опыте кулинарного сотрудничества с российской авиакомпанией Аэрофлот.

Данное сотрудничество полностью отвечает постоянному стремлению Monte-Carlo Societe des Bains de Mer к новаторству. Подписанное на один год соглашение предусматривает обслуживание пассажиров бизнес-класса дальнемагистральных и среднемагистральных рейсов четырьмя шеф-поварами группы. Трое из них являются обладателями звезды Мишлен, а четвертый был удостоен престижной премии "Meilleur Ouvrier de France".

Жоэль Гаро, шеф-повар ресторана Le Vistamar отеля Hermitage приступил к своим почетным обязанностям 1 февраля 2015. Марсель Равен из ресторана Blue Bay отеля Monte-Carlo Bay сменит его в мае, а в августе эстафету примет шеф-повар Паоло Сари, представляющий ресторан органической кухни Elsa отеля Monte Carlo Beach. Наконец, 1 ноября за работу возьмется Жан-Клод Брюгель, шеф-повар ресторанов Cafe de Paris и "Meilleur Ouvrier de France". Каждый повар в течение трех месяцев сотворит свои фирменные и неповторимые блюда, которые станут стандартным элементом авиарейсов.

“Это настоящий вызов для наших поваров”, - уверяет Лука Аллегри, управляющий директор отелей, спа-салонов и курорта группы Monte-Carlo Societe des Bains de Mer. “Им предстоит скорректировать рецепты своих блюд и приспособить их для тысяч пассажиров в полете. Кроме того, необходимо соответствовать высочайшим стандартам качества и вкуса, заданных как нашей компанией, так и их собственным непревзойденным мастерством”.

Поварам, восхищавшим ранее клиентов ресторанов своими кулинарными талантами, предстоит поработать в непривычных для них условиях. Так например, все блюда должны быть приготовлены на земле, а сам полет предполагает лишь возможность их подогрева. Некоторые ингредиенты запрещены по гигиеническим соображениям или по причине различий. Кроме того, необходимо принять во внимание и ограниченное число бортпроводниц, подающих подносы с блюдами.

Виталий Савельев, генеральный директор Аэрофлота: “Аэрофлот уделяет особое внимание качеству и разнообразию блюд, предлагаемых на борту. Именно поэтому составлением меню занимаются лучшие повара и кондитеры. Мы очень серьезно подходим к выбору блюд и продуктов и делаем акцент на здоровом и сбалансированном питании. Лучшие ингредиенты и рецепты, великолепная сервировка и первоклассный сервис являются составляющими качества блюд, которые предлагает компания Аэрофлот”.

Высокая во всех смыслах задача такого рода является первым подобным опытом для Monte-Carlo Societe des Bains de Mer. Партнерство с Аэрофлотом, являющимся одной из лучших европейских авиакомпаний – это уникальная возможность для Monte-Carlo Societe des Bains de Mer подчеркнуть важность такого ноу-хау, предлагая пассажирам блюда высшего пилотажа.

Четыре повара из Монако объединят усилия с известными российскими поварами: Андреем Шмаковым (Гостиница Метрополь), братьями Иваном и Сергеем Березуцкими (ресторан Twins), Владимиром Мухиным (the White Rabbit) и Дмитрием Шуршаковым (“Никуда не поедем”). Все повара также примут участие в Российском гастрономическом сезоне, проходящем в Монако с 12 по 19 июня.

Об Аэрофлоте Аэрофлот – это флагман российских авиаперевозок с богатейшей историей и одна из самых крупных авиакомпаний в Европе. Аэрофлот является членом альянса Skyteam и обслуживает более 1000 направлений в 177 странах, перевозя более 20 миллионов пассажиров в год. В 2013 году компания отмечала свой 90-летний юбилей. В 2014 Аэрофлот был в третий раз назван SKYTRAX лучшей авиакомпанией Восточной Европы.

О Monte-Carlo Societe des Bains de Mer Группа Monte-Carlo Societe des Bains de Mer дарит своим клиентам неповторимые впечатления, включающие изысканные блюда и приятное времяпровождение, и предлагает отдых элитного класса: 4 казино, включая легендарное Casino de Monte-Carlo, 4 отеля (Hotel de Paris, Hotel Hermitage, Monte-Carlo Beach, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), и 33 ресторана, четыре из которых удостоены в общей сложности шести мишленовских звезд. Monte-Carlo Societe des Bains de Mer – это центр ночной жизни, предлагающей прекрасный выбор баров и концертных залов. Группа собирает россыпи талантов со всего света, активно поддерживает творчество и организует музыкальные мероприятия с невероятным выбором артистов на фестивалях the Sporting Summer Festival, the Monte-Carlo Jazz Festival, La Rascasse или the Buddha Bar. Фестиваль Jimmy’z disco является одним из самых популярных фестивалей в Европе за более чем 40 лет.